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【科属】为蔷薇科植物樱桃的成熟果实。
【别名】朱樱、朱果、家樱桃、荆桃。
【性味归经】性温,味甘微酸;入脾、肝经。
【功能主治】补中益气,祛风胜湿。主治病后体虚气弱,气短心悸,倦怠食少,咽干口渴,及风湿腰腿疼痛,四肢不仁,关节屈伸不利,冻疮等病症。
【营养成分】每100克含水分83克,蛋白质1.4克,脂肪0.3克,糖8克,碳水化合物14.4克,热量66千卡,粗纤维0.4克,灰分0.5克,钙18毫克,磷18毫克,铁5.9毫克,胡萝卜素0.15毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.08毫克,尼可酸0.4毫克,抗坏血酸3毫克,钾258毫克,钠0.7毫克,镁10.6毫克,另含丰富的维生素A。
【食疗作用】
1、抗贫血,促进血液生成 樱桃含铁量高,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。
2.防治麻疹 麻疹流行时,给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
3.祛风胜湿,杀虫 樱桃性温热,兼具补中益气之功,能祛风除湿,对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用,可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
4.收涩止痛 民间经验表明,樱桃可以治疗烧烫伤,起到收敛止痛,防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
5.养颜驻容 樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。
【保健食谱】
1.樱桃甜汤 鲜樱桃2000克,白糖1000克。樱桃洗净,加水煎煮20分钟后,再加白糖继熬一、二沸后停火备用。每日服30~40克。此汤具有促进血液再生的功效,可用于辅助治疗缺铁性贫血。
2.冬菇樱桃 水发冬菇80克,鲜樱桃50枚,豌豆苗5O克,白糖、姜汁各适量。水发冬菇、鲜樱桃去杂洗净;豌豆苗去杂和老茎,洗净切段;炒锅烧热,下菜油烧至五成热时,放人冬菇煸炒透,加人姜汁、料酒拌匀,再加酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸后,改为小火煨烧片刻,再把豌豆苗、味精加人锅中,人味后用湿淀粉勾芡,然后放人樱桃,淋上麻油,出锅装盘(菇面向上)即成。此菜具有补中益气,防癌抗癌,降压降脂的功效。适用于高血压、高脂血症。冠心病及癌症患者食之。
3、樱桃酒 鲜樱桃500克,米酒1000毫升。樱桃洗净置坛中,加米酒浸泡,密封,每2—3日搅动1次,15~20天即成。每日早晚各饮50毫升(含樱桃8~10枚)。此酒具有祛风胜湿,活血止痛的功效。适用于风湿腰腿疼痛,屈伸不利及冻疮等病症。
4.樱桃酱 樱桃1000克,白砂糖、柠檬汁各适量。选用个大、味酸甜的樱桃,洗净后分别将每个樱桃切一小口,剥去皮,去籽;将果肉和砂糖一起放人锅内,上旺火将其煮沸后转中火煮,撤去浮沫涩汁,再煮;煮至粘稠状时,加入柠檬汁,略煮一下,离火,晾凉即成。此酱具有调中益气,生津止渴的功效。适用于风湿腰膝疼痛,四肢麻木不仁,消渴,烦热等病症。
5.樱桃汁 樱桃80克,冷开水1杯。樱桃洗净后去核,放人果汁机中加冷开水搅成樱桃汁,倒出供饮(可加适量白糖调味)。此汁具有润泽皮肤的作用,可消除皮肤暗疮疤痕。
【注意事项】樱桃性温热,不宜多食;热性病及虚热咳嗽者忌食;樱桃核仁含氰甙,水解后产生氢氰酸,药用时应小心中毒。
樱桃是一种非常美味的水果,富含维生素和矿物质、维生素C和铁,也被称为“天然VC之王”和“生命之果”。人们更愿意吃樱桃,因为它们含有如此多的营养成分。
今天,让我们来看看樱桃的六大健康功效
1、补铁补血:樱桃中铁的含量特别高,在各种水果中排名第一,比苹果、梨高20-30倍。青春期少女生长发育旺盛,身体对铁的需求量很大,加上月经来潮,容易出现缺铁性贫血。缺铁性贫血患者每天吃一打樱桃,做成樱桃糖浆、樱桃酱甚至放在盘子里,有很好的保健作用。
2、改善睡眠:一项新的研究表明,樱桃汁可以改善睡眠质量。发现喝樱桃汁(每天2次,每次30 ml樱桃汁,共7天)的志愿者尿液中褪黑素含量增加15%~16%,睡眠时间增加20分钟,睡眠质量提高5%~6%。
3、痛风的预防:波士顿大学医学和公共卫生学院的一名教授和他的同事发现,痛风患者食用樱桃或樱桃提取物可以降低痛风发作的风险。如果在发病前两天吃三次(每次10-12个樱桃),痛风发作的概率会更低。
4、美:《名医实录》中有记载:“吃樱桃使人有好色,有美好的抱负。”樱桃汁常用于摩擦面部和皱纹,可以使面部皮肤红润白皙,去除皱纹和斑点。取樱桃80克,冷开水1杯。樱桃洗净去核,放入搅拌机搅拌成樱桃汁。白糖可以根据个人口味添加。这种果汁具有滋润皮肤和帮助消除皮肤痤疮疤痕的作用。
5、飓风除湿:根据《滇南本草》记载,樱桃“治疗一切虚症,能大大补充活力,滋润肌肤;以酒服之,治左瘫、右瘫、四肢麻木、风湿、腰痛、腿痛。”。对于风湿性关节炎和关节疼痛麻木,1000克樱桃要用2000克米酒浸泡。10天后每次喝30~40毫升。
6、治疗冻疮:樱桃制成的“樱桃水”是治疗冻疮的良药。传统的制作樱桃水的方法是将几公斤新鲜的樱桃放入磁罐中,密封,埋在地下约1米深的地方,让它们在7-10天后变成自然水,然后用它们来治疗冻疮和冻伤,效果显著。现在,我们可以将樱桃洗净,晾干,浸泡在高酒精或酒精中备用。冬天可以摩擦冻伤的患处不溃烂,止痒,帮助冻伤恢复,一天三次。
虽然樱桃有很好的治疗效果,但是记住以下三种人应该避免吃:
1.樱桃性温,虚热发热咳嗽者不宜食用;樱桃核仁含有氰苷,水解后产生氢氰酸,在医药上使用时要小心中毒。
2.有溃疡症状者,上火者,慎吃;糖尿病人不吃东西。
3.樱桃每100克含钾258毫克,对于肾病患者来说,这个数字可不小。肾病患者如果肾脏失去了调节水电解质的功能,就会出现少尿和水肿。当出现少尿时,可能会因钾排泄减少而出现钾潴留。如果病人吃太多樱桃,病人会有高血钾。当血钾 6.5 mmol/L时,患者心脏会在几秒到几分钟内停止跳动。所以高钾血症可以说是慢性肾脏病的“隐形杀手”。
小樱桃在生活中并不少见,是一种营养丰富的季节性水果,它除了可以直接食用以外,还可以泡酒后食用,而且小樱桃有很多功效。下面由我为大家介绍小樱桃的功效与作用,希望能帮到你。
小樱桃的功效与作用
性温,味甘微酸;入脾、肝经。补中益气,祛风胜湿,主水谷痢,止泄精。主治病后体虚气弱,气短心悸,倦怠食少,咽干口渴,及风湿腰腿疼痛,四肢不仁,关节屈伸不利,冻疮等病症。
1.补血
樱桃含铁量高,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。
2.防治麻疹
麻疹流行时,给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
3.祛风胜湿、杀虫
樱桃性温热,兼具补中益气之功,能祛风除湿,对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用,可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
4.收涩止痛
民间经验表明,樱桃可以治疗烧烫伤,起到收敛止痛,防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
5.养颜驻容
樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。
有好必有坏吃樱桃的坏处
加重肾病
任何东西都存在两面性,樱桃也不例外。我们知道了吃樱桃的好处,接下来了解下吃樱桃的坏处有哪些吧。樱桃中钾的含量高,因此大家不可轻视它。每100克樱桃中含钾258毫克,这对于患有肾病的人群可不是一个小数字。
肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能失常,其病人就会发生少尿和水肿。少尿时,由于排钾减少可有钾潴留,如果患者一次性食用过多的樱桃,这时患者就会出现高血钾,高血钾则是慢性肾病的“隐形杀手”,所以肾病患者一定要慎食樱桃。
吃多了易上火
樱桃属火性,因此患有热性病及喘嗽者不可食用。特别是小孩子,大量吃樱桃容易引发肺结核、慢性支气管炎与支气管扩张等多种疾病,常见的症状如干咳少痰、痰多色黄而稠,午后潮热、盗汗、颧红、舌质红等。吃樱桃的好处多,但是一定要控制好食用量。
结语:樱桃,是很多都喜欢吃的水果。上述我对其营养价值和功效也介绍很多了,大家看完之后应该对其也有了深入的了解。以后吃樱桃的时候,要注意功效和方法了,不能随便吃,吃多了还会容易上火。对身体不好!
挑选方式
买樱桃时应选择有果蒂、色泽光艳、表皮饱满的,如果当时吃不完,最好保存在零下1℃的冷藏条件下,樱桃属浆果类,容易损坏,所以一定要轻拿轻放哟。
其实要想吃到最新鲜、最原汁原味的樱桃,不妨亲自去乡间采摘,更有一番风味哟,好吃又好玩。
白糖小樱桃煮开治疗:具有促进血液再生的功效,可用于辅助治疗缺铁性贫血.而且吃樱桃可以增强体质,健脑益智。并且还具有调中益气,健脾和胃等功效。还有对食欲不振,消化不良均有疗效。
樱桃水能治疗闷疹:闷疹也就是人们在生疹子时,总也发不出来,引起人体高烧或者其他不良症状,这时取一杯樱桃水,用热水略温然后饮用,就能让疹子很快发出,体内的毒素也能随疹子排出体外,高烧等不良症状就会缓解。
樱桃水可以补血:樱桃水具有不错的补血作用,含有大量的微量元素铁,被人体吸收以后能加快体血红蛋白的合成,也就起到不了错的补血功效,可以预防和缓解人类贫血,另外樱桃水还能治疗人类的冻疮,在出现冻疮以后可以直接用樱桃涂抹,每天三到四次,三四天以后,冻疮部位的痛痒症状就会减轻或者消失。
樱桃食用注意事项
樱桃核不能吃:樱桃的皮是可以吃的,但是樱桃的核是不可以吃的,大家在吃樱桃的时候一定要注意,千万不要把樱桃的核也吃到肚子里面去,因为樱桃的核对健康是没有好处的,相反还会带来一些不良的影响。
樱桃不能过食:吃樱桃其实能够为人体补充很多营养对于健康的难度很大,但是要注意樱桃是不可以过量食用的,如果过量食用樱桃,那么只会适得其反,因为樱桃中的营养虽然很高,但一旦过多就会对肠胃造成刺激,所以平时吃樱桃的量一定要控制在合理的范围内,每次不能超过10个。
以上内容参考百度百科-樱桃水、人民网-樱桃是夏季最佳水果 健康又防癌、人民网-樱桃煮着吃价值高 自古就是美容果、人民网-樱桃营养价值高 推荐另类吃法
小樱桃有什么功效作用
小樱桃有什么功效作用,利用空闲时间可以用它补一补身体,禁忌人群对这种食物会比较敏感,单纯地从功效上来说是很难说清好与不好的,不是所有的食材都适合每一个人,清楚小樱桃有什么功效作用,才能更好地生活。
小樱桃有什么功效作用1
小樱桃的营养价值
在水果这个大家族中,一般铁的含量较低,而大樱桃却卓然不群,一枝独秀:每100克大樱桃中含铁量多达59毫克,居于水果首位;其中维生素A含量比葡萄、苹果、橘子要多4~5倍。此外,小樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。
每100克小樱桃含水分83克,蛋白质1.4克,脂肪0.3克,碳水化合物14.4克,糖8克,热量66千卡,粗纤维0.4克,钙18毫克,磷18毫克,铁5.9毫克,胡萝卜素0.15毫克,核黄素0.08毫克,尼可酸0.4毫克,抗坏血酸3毫克,钠0.7毫克,钾258毫克,镁10.6毫克,另外大樱桃中还含有丰富的维生素A。
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小樱桃的营养价值及功效
延缓衰老。 最新研究发现,大樱桃还含有花色素、花青素、红色素等,这些生物素都有重要的医药价值。它的有效抗氧化剂,比维生素E的抗衰老作用更强,还可以促进血液循环,有助与尿酸的排泄,能够缓解痛风、关节炎所引起的不适,其止痛消炎的效果,被认为比阿司匹林还要好。因此,建议患有痛风、关节炎的病人可每天吃些大樱桃,这样对病情的缓解有很大的好处。
养颜驻容 。大樱桃的营养价值丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,经常用大樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能够使面部肌肤变得红润嫩白,还能够去皱消斑哦。
防治麻疹 。在麻疹流行时期,给小儿适当的饮用一些樱桃汁能够有效的起到预防感染。樱桃核则还具有发汗透疹解毒的作用。
收涩止痛。 相关实验表明,樱桃还可以治疗烧烫伤,可起到收敛止痛,防止伤处起泡化脓的`作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
祛风胜湿 ,杀虫。樱桃属于性温热食物,兼具了补中益气的功效,能够祛风除湿,对风湿腰腿疼痛有良效。大樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用,可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
樱桃可抗贫血,促进血液生成樱桃含铁量高,位于各种水果之首。我们都知道铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切的关系。经常食用大樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。
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注意事项
大樱桃的营养价值及功效还不止以上这些。
小樱桃有什么功效作用2
樱桃的功效:
成分 :樱桃中含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克,蛋白质1.4克,脂肪0.3克,糖8克,碳水化合物14.4克,热量66千卡,粗纤维0.4克,灰分0.5克,钙18毫克,磷18毫克,铁5.9毫克,胡萝卜素0.15毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.08毫克,尼可酸0.4毫克,抗坏血酸3毫克,钾258毫克,钠0.7毫克,镁10.6毫克,另含丰富的维生素A。
性味 :性温,味甘微酸
归经 :入脾、肝经
功效 :主治病后体虚气弱,气短心悸,倦怠食少,咽干口渴,及风湿腰腿疼痛,四肢不仁,关节屈伸不利,冻疮等病症。
樱桃的作用 :
一、抗贫血 ;促进血液生成 樱桃含铁量高,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。
二、防治麻疹 ;麻疹流行时,给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。不得不说,樱桃的功效与作用还是十分强大的。
三、祛风胜湿; 杀虫等作用,杀虫 樱桃性温热,兼具补中益气之功,能祛风除湿,对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用,可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
四、收涩止痛作用 ; 民间经验表明,樱桃可以治疗烧烫伤,起到收敛止痛,防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
五、养颜驻容 ; 樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。
六、调理肠胃 ;樱桃是含铁及胡萝卜素较多的一种水果,它的营养非常丰富,对气血较虚的人能起到补血补肾的作用,饭前食用200-300克樱桃可以调理肠胃功能,对消化功能差的人很有好处。
七、促进角质层形成 ;樱桃中丰富的维他命c能滋润嫩白皮肤,有效抵抗黑色素的形成。另外,樱桃中所含的果酸还能促进角质层的形成。
食用樱桃的注意事项:
1、樱桃性温热,热病及虚热咳嗽者忌食;樱桃核仁含氰甙,水解后产生氢氰酸,药用时应小心中毒。
2、有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。
3、肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失,病人就会发生少尿和水肿。少尿时,由于排钾减少可有钾潴留,如果患者食用过多的樱桃,患者就会出现高血钾。因此,高血钾可以说是慢肾病的“隐形杀手”。
4、樱桃属火性,大热,平素有热性病及喘嗽者不可食用。特别是小儿,过食樱桃易发热性病、肺结核,慢性支气管炎与支气管扩张等病,见有阴虚咳嗽的症状如干咳少痰,或痰多色黄而稠,午后潮热、颧红、盗汗、舌质红,脉细软时,应忌食樱桃。
5、樱桃属浆果类,容易损坏,要轻拿轻放,可在零下1℃的冷藏室保存。樱桃底部梗绿,表面光泽度高,颗粒饱满结实的为新鲜果,梗发黑,表面暗淡,发黏的表明已不新鲜,不可食用。了解了樱桃的功效与作用后,一起来看看樱桃的几种吃法。
樱桃的知识扩展(食用方法):
【樱桃酱】
做法
1、樱桃洗净后,去掉蒂,去掉果核;
2、加白砂糖,拌匀后腌制1小时;
3、倒入耐酸的锅子中(搪瓷锅,砂锅,不锈钢锅都行),加黄糖(或冰糖),挤入一个柠檬的汁,加水,大火烧开,转中小火慢慢熬至粘稠可,要一边煮一边不停的搅拌;
4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存,这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过,彻底晾干。在果酱稍微凉一点,不要低于80度时,盛入瓶中,盖盖密封,冰箱冷藏。
【樱桃布丁派】
做法
1、将派皮擀成0.6CM厚的长方片;
2、移至烤盘上,按压紧实后刮去多余的边缘;
3、用叉子叉出均匀的气孔;
4、表面垫上烤纸,中间压上一层黄豆,烤箱预热,中层,190度,上下火,烤制25-30分钟,烤制20分钟后,可将黄豆撤出,再烤10分钟即可;
5、将樱桃150克洗净,用吸管去核;
6、将所有的樱桃都清理好备用;
7、牛奶80克、淡奶油80克、糖20克搅匀后小火加热至刚刚沸腾时离火,趁热倒入打散的1个蛋黄,搅拌均匀;
8、加入5克吉士粉搅拌均匀;
9、将布丁液过滤一遍;
10、将烤好的派皮取出;
11、将布丁液倒入派皮中,八分满;
12、再均匀的摆上樱桃,烤箱预热,220度,中下层,上下火,30-35分钟。
【微波樱桃果脯】
做法
1、新鲜樱桃冲洗干净,放淡盐水浸泡2小时后,沥干水份;
2、去蒂放入微波炉容器中,倒入白糖拌匀腌制;
3、腌制半小时左右白糖开始有些融化出水;
4、容器敞开,不要加盖,放入微波炉中,高火加热四分钟;
5、戴上手套取出,倒出汁水。再入微波炉高火加热四分钟,取出拌一下;
6、最后再放入微波炉高火加热四分钟,这时取出查看,容器中基本没有汁水为好。一时吃不完可以放入密封瓶中入冰箱冷藏,一周内要吃完。
结语: 通过上文的介绍,相信大家都知道了樱桃的功效与作用,希望大家都适量的食用樱桃!
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