今日有梗｜带你揭开“科技与狠活”的面纱

最近，“科技与狠活”成了大家茶余饭后热议的话题。“科技与狠活”也称“海克斯科技”，这个词本来源于游戏，指科技与魔法意外创造的全新融合物。在博主辛吉飞那里，“海克斯科技”就成了巧用食品添加剂、将食材化腐朽为神奇。在他的视频中，一勺三花淡奶兑水后直接变成奶白色的浓汤，加入香精粉能把一堆碎鸡肉做成整块牛排，奶茶其实不含一点牛奶、全靠香精勾兑而成……满满的都是“科技与狠活”。

面对“科技与狠活”，舆论却呈现两极分化，支持者认为辛吉飞的视频唤醒了消费者对于食品添加剂问题的关注，揭露了无良商家欺骗消费者的行径，反对者认为，这是在贩卖食品安全焦虑，会造成对食品添加剂的“妖魔化”，无论是街边小摊还是商场成品，都会被武断地评价为“科技与狠活”。

不少食品领域的专家人士也出面发声，食品添加剂按照规定的用途和用量进行添加，是经过科学研究及风险评估验证的，是安全可靠的。而所谓的“科技与狠活”视频不乏夸张的演绎，其曝光的很多问题本质上也是违规滥用。不过，从“科技与狠活”的走红背后，也能看出消费者的食品安全意识在提升，这也将倒逼食品生产企业更加重视食品健康。

（大众日报客户端记者李梦馨朱子钰实习生王秀蓉报道宋弢策划）