“三花淡奶”引爆热梗！市场监管局提醒……

天冷了

来碗热气腾腾的羊肉汤最是惬意

但看完了“一勺三花淡奶”

你还能愉快地喝羊汤吗？

　　最近，在某平台，饭店老师傅用肉骨头熬了很久的汤，看上去依然清汤寡水，丝毫不能引起人的食欲，老师傅说：“这得再泡上一宿才能白”。而博主等不及了，直接一勺三花淡奶下去，轻轻一搅，锅里的羊汤立刻白得冒泡。

一勺三花淡奶

不仅让消费者惴惴不安

更将食品添加剂推上风口浪尖

熬几个小时的汤，还不如一勺全脂三花淡奶，可真是“高科技”美食。

我都不敢去路边摊和小馆子了，就怕加了什么东西。

还是自己做饭吃最放心。

三花淡奶它本来就是用来做烘培的，又不是加在骨汤里的。我觉得还是要看添加的什么物质。

食品安全关乎身体健康，必须重视。

食品添加剂，只要符合国家标准，问题不大，但是一定要监管严格。

食品添加剂，真的是“洪水猛兽”吗？

在超市，记者发现

货架上整齐码放的包装食品

几乎都有添加剂

比如我们做菜用的食盐、生抽

小朋友们爱吃的

番茄酱、奶酪棒、养乐多

甚至连婴儿奶粉类

也无法离开这些“佐料”

零食、方便面里面的食品添加剂

就更不必多说了?

几乎所有的食品“配料表”中

都会有添加剂

市市场监管局食品安全监督管理科科长 樊雪莲

　　食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。比如大米中允许添加防腐剂，面粉中有抗结剂、食用油加工过程中会用到脱色剂和抗氧化剂……只要是符合国家食品添加剂的要求，即使吃了也不会对健康有什么影响，不必过分担心。

消费者对食品添加剂还是心有余悸

专家指出

“主要原因是非法添加物让食品添加剂背了黑锅，

让消费者产生误解。”

一些无良商家在食品中

使用了非法添加物

比如三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精等等

而这些非法添加物

并不在国家食品添加剂许可制名单中

且可能对健康造成损害

因此不必“谈添加剂即色变”

食品添加剂≠非法添加物

市市场监管局食品安全监督管理科科长 樊雪莲

　　非法添加非食用物质和超范围、超标准使用食品添加剂一直是我局食品安全监管重点，通过原料广泛快检、成品监督抽检、全面风险排查、强化过程管控等多种手段，及时发现并排除影响食品安全的隐患问题，切实保障人民群众身体健康和生命安全。

现在很多人去超市买东西

都会习惯性的看一下配料表

尽量选择食品添加剂少

甚至“0添加”食品

但是，“零添加”的食品

真的更安全、更健康吗？

市市场监管局食品安全监督管理科科长 樊雪莲

　　所谓“零添加”，只是商家宣传的伎俩。食品添加剂是现代食品工业得以飞速发展的强大助力，没有食品添加剂，就没有现代食品工业。只有使用食品添加剂才能延长食品的贮藏期，保证食品安全，为人们提供更加美味和营养的食品，满足人们不同的需求。

　　根据市场监管总局发布的《关于规范使用食品添加剂的指导意见》中提出，“食品生产经营者生产加工食品使用复配食品添加剂的，应当对复配食品添加剂中所包含的各单一品种食品添加剂的实际名称、含量进行确认计算，确保食品中含有的食品添加剂符合食品添加剂使用标准。”

　　可以说，对于餐饮从业者来说，如果那些食品添加剂的使用范围和剂量都是合理的，都在相关法律法规的允许范围内，那么也是正当的。

　　反之，超量、超范围使用添加剂，就是有害、甚至有罪的。

　　任何生产企业和从业人员要牢固树立法治意识，依法依规生产经营，莫存侥幸心理，法律红线不可触碰。如发现食品中非法添加的行为和线索，及时拨打12315进行举报。

全媒体记者/编辑：吉楠

审核：丁晓军　陈杨

监审：毛勇